Le lait de vache occupe une place très importante dans l’alimentation des Québécois, en particulier dans l’alimentation des enfants. Un enfant qui ne consomme pas de lait de vache…
La levure alimentaire, aussi appelé levure nutritionnelle ou plus affectueusement nooch, est produite à partir de la fermentation de la mélasse à partir d’un champignon de culture. La levure…
Parfois je m’impressionne moi-même. Il y a quelques semaines, je tentais de reproduire les Larabar à la crème de coco. Bien que mon essai goûtait super bon, la texture était…
On me demande fréquemment si un bébé peut être végétalien et en bonne santé. Souvent, même si les parents sont convaincus des bienfaits d’une alimentation sans produits d’origine animale,…
Il y a quelques années, le seul substitut de lait disponible était la boisson de soya. De nos jours, les boissons végétales ont gagné en popularité et prennent de…
La rentrée scolaire arrive avec son lot de casse-têtes, dont celui des collations. Surtout en ce qui concerne les enfants du primaire. J’ai publié récemment un article qui regroupe…
À chaque fois que je vois quelqu’un caler une bouteille de boisson pour sportifs au gym, je ne peux m’empêcher de grimacer. D’une part, la majorité de la population…
Je n’ai jamais vraiment aimé les smoothies. Je préfère de loin croquer dans mes fruits. Par contre, depuis que je suis nutritionniste pédiatrique, les smoothies m’ont sauvé la vie…
Depuis que j’ai découvert le houmous au cégep, j’ai dû en manger au moins 10000 tonnes. J’étais en train d’avaler ma 10001 tonne d’houmous lorsque je me suis rendue…
Je n’aime pas vraiment le tempeh. Non, je devrais plutôt dire que je n’aimais pas le tempeh jusqu’à ce que je fasse cette recette. La méthode de cuisson est…